-Arı Poleni Nedir
Arı Poleni Nedir Arı Poleni Arının Çiçek Çiçek Gezerek Topladıkları Besleyici DeÄŸeri Yüksek ve Çok Ä°yi Bir Protein Kaynağıdır. Arılar Poleni Arka Bacakları ve Bazen Gövdelerine Yapışmış Olarak Kovanlarına Taşırlar.Polen Kovanların GiriÅŸ Kapsına Tuzak Kurmak Suretiyle Elde Edilir
Arı Poleni Nedir
Polen kovanların giriş kapısına tuzak kurmak suretiyle elde edilir.
ARI POLENÄ°N KULLANIMI: Her gün sabah kahvaltıdan 15-20 dakika önce(aç karnına) bir çay kaşığı alınabileceÄŸi gibi gece yatmadan önce de aynı dozda alınması uygundur. Kuru kuru alınabileceÄŸi gibi bir bardak
Ä°çerisinde su, süt, meyve suyu, bal, çay, kahve gibi sıvı gıdalarla karıştırılarak alınabilir.
ARI POLENİN MUHAFAZASI:Kendi ambalajında 4-5 derecede(serin yerde) buzdolabında saklanmalıdır.
ARI POLENÄ°N YAPISI:Polenin rengi,içeriÄŸi ve ÅŸekli geldiÄŸi bitkiye göre farklılıklar gösterir.Polen renginin %80’i sarı,%20’ Polende çok çeÅŸit aminoasit,madensel tuz,protein,doÄŸal hormon pigment,karbonhidrat, ferment A,B1,B2,B3,B4,B5,B6,C,E,H,K ve P vitaminleri mevcuttur.
Arıların polen toplama etkinliÄŸi çiçeklerin açtığı ve hava sıcaklığının 10°C'nin üzerinde olduÄŸu ilkbahar mevsiminde baÅŸlar. Polen 21 günlük iÅŸçi arılar tarafından koloninin protein gereksinimini saÄŸlamak amacıyla bilinçli olarak toplanmaktadır. Bitkinin çiçeklerine nektar almak için giden arılar, vücutlarına bulaÅŸan bu polenleri düzenli hareketlerle bir araya getirir, arka bacaklarında bulunan polen sepetçiÄŸine biriktirerek kovana taşırlar. Polenin rengi ve ÅŸekli her bitki türüne göre deÄŸiÅŸmektedir. Genelde sarı renkte olmasına karşın kırmızı, mor,pembe, eflatun, yeÅŸil, siyah gibi çok deÄŸiÅŸik renkte polene rastlamak mümkündür. Polenin kimyasal yapısı bitki türleri arasında çok önemli farklılık göstermekte, %21 ham protein, %32 karbonhidrat, %5 yaÄŸ, %3 kül ve %11 su ve %28 diÄŸer maddelerden oluÅŸmaktadır.
Ayrıca polende K, Na, Ca, Mg, S, A1, B, C1 Cu, I, Fe, Mn, Ni, Si, Ti, Zn mineralleri ile yoÄŸun olarak C, E, A, B vitaminler ve enzimler bulunur. Polen üretiminde kullanılacak koloniler, arı hastalıkları açısından temiz olmalı, gerekli önlem ve kontrol yapılmalıdır. Polen zirai ilaçlama yapılan alanlardan toplanmamalıdır.
Sürekli tuzak kullanımı yavru geliÅŸimini azaltır, koloni geliÅŸimini engeller. Kolonilerden belirli bir süre polen alındıktan sonra 1-3 hafta polen toplamaya ara verilmelidir.Herhangi bir iÅŸlem yapılmayan taze polen oda sıcaklığında birkaç gün, soÄŸuk hava deposunda 1 yıl süre ile depolanabilir..
Taze veya kurutularak pazara sunulan polenler önce 24-48 saat derin dondurucuda tutulmalı, içinde bulunan polene zarar verebilecek böcek ve akarlara ait yumurta ve larvalar yok edilmelidir.
Genelde polen depolanmadan önce nem oranı %5-10 düzeyinde olacak ÅŸekilde kurutulmalıdır. Bu nem düzeyinde olan polenler 45OC den daha düÅŸük sıcaklıklarda doÄŸrudan güneÅŸ ışığı almayan yerlerde, koyu renkli cam ÅŸiÅŸelerde bir kaç ay süreyle saklanabilmektedir. Aynı nem oranında kurutulan polenler 5OC de buzdolabında en az 1 yıl süre ile besin deÄŸerini kaybetmeden depolanabilmektedir. GüneÅŸ ışınları ve ultraviyole ışınları polen üzerinde olumsuz etkiler yapmaktadır.Kurutulan polenler içerisindeki yabancı maddelerden temizlenmesi için elekten geçirilmelidir. Ayrıca havalandırma sistemi çalışan bir elektrikli fırında 30 35°C’de 5-6 saat tutularak kurutma yapılabilmektedir. Bu ÅŸekilde kurutulan polenler hava geçirmeyen cam veya metal kaplar içinde 1-2°C' de ve %25 oransal
nemde saklanmaktadır. Ä°stenilen ÅŸekilde kurutulan polen taneleri parmaklar arasına alındığında kırılarak küçük parçalara ayrılmamalı, sıkıştırıldığı zaman da birbirine yapışmamalıdır. Hava etkisiyle kurutulan polen iki yıldan sonra besleyici deÄŸerini önemli ölçüde kaybetmektedir.
Polen, sindirimi kolaylaÅŸtırıcı, hücre yenileyici, canlılık verici, iÅŸtah artırıcı,hemoglobini yükseltici, seksüel aktivite artışı yanında soÄŸuk algınlığı, sinirsel ve ülser rahatsızlıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
