BROMELAIN
Latince Adı: Bromelain
DiÄŸer Ä°simleri: Ananas çiçeÄŸi
Ananas bitkisinden (Ananas comosus) elde edilen proteolitik özellikli (protein sindirici) bir enzimdir. BilindiÄŸi gibi enzimler canlı organizmaların metabolizmasındaki biyokimyasal reaksiyonların iÅŸleyiÅŸ hızını bir katalizör madde gibi arttıran proteinlerdir. Bromelain ilk olarak 1957’ de tanıtıldı ve o zamandan beri bilimsel literatürde yerini almış 600’ dan fazla araÅŸtırma makalesiyle birçok hastalığa önemli faydaları olduÄŸu kanıtlandı. Bromelain vücuttaki proteinleri ayrıştırıcı-sindirici bir enzimdir. Dolayısıyla onun ilk farkedilen özelliÄŸi sindirimi veya hazmı kolaylaÅŸtıran bir madde olmasıdır. Bu yüzden gıda sanayisinde ve bazı kültürlerde et yumuÅŸatıcı ve piÅŸmiÅŸ tahıl üretiminde de kullanılmaktadır. Bromelain Ananas bitkisinin sap ve gövdelerinden elde edilmektedir.
Bu enzim sadece mide asidine yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda bağırsaklardaki alkalin (alkalik) ortama da olumlu
tesirler yapmaktadır. Bu nedenle sindirim sistemi enzimlerinden pepsin (mide sıvısında bulunan protein sindirici bir enzim) ve tripsin’ in (pankreas tarafından salgılanan protein sindirici bir diÄŸer enzim) ikame (yerine geçen) enzimi gibi düÅŸünülür.
Faydası: Fakat Bromelain’ in çaÄŸdaÅŸ kullanımı sadece sindirim sistemini desteklemekle sınırlı deÄŸildir. Antiinflamatuar (iltihap
giderici-iltihabi reaksiyonu önleyen madde) etkisi sayesinde romatoid artrit (Rhumatoid arthritis) ve sinüzit (sinusitis)
tedavisinde yardımcı olduÄŸu da klinik çalışmalarla kanıtlanmıştır. Üstelik bromelain’ in sinüzit tedavisine olumlu etkileri ile ilgili
kanıtların bir kısmı double-blind (ne hasta nede araÅŸtırmacının neyin tedavi edilmeye çalışıldığını bilmediÄŸi bir klinik araÅŸtırma
türü) araÅŸtırmalarla desteklenmiÅŸtir. Bir baÅŸka double-blind çalışmada ise bromelain + tripsin kombinasyonu ile antibiyotik
tedavisi alan idrar yolları enfeksiyonlu hastaların tamamı iyileÅŸmiÅŸlerdir. Sadece antibiyotik tedavisi gören hastalarda bu oran % 46’ da kalmıştır. Yapılan ön klinik araÅŸtırmalarda ise 3-13 hafta boyunca bromelain verilen romatoid artrit hastalarının %73’ ünde iyi derecede iyileÅŸmeler gözlenmiÅŸtir.
Bromelain, aşırı trombosit yapışkanlığını önlediÄŸi için doÄŸal bir kan incelticidir de. Bromelainin bu özelliÄŸi angina (Angina pektoris-kalbe yeterli kan ulaÅŸmaması sonucu ortaya çıkan göÄŸüs aÄŸrısı) ve tromboflebit (kan pıhtılaÅŸmasının sonucu olarak oluÅŸan damar iltihabı) semptomlarının azalması ÅŸeklinde kendini göstermektedir. Ayrıca bromelain balgam veya sümük
yoğunluğunu da azaltmaktadır. Bu durum astım ve kronik bronşit hastalarına faydalı olabilmektedir.
