HOROZ GÖZÜ
İngilizce Adı: Myrhis odorata
HOROZ GÖZÜ(Myrhis odorata)
Maydanozgiller ailesindendir.
Bir metre uzunluÄŸunda, küçük tüylerle kaplı, kırışık gövdeli, içi boÅŸ, dik ve dallara ayrılan, çok senelik, otsu bir
bitki türüdür. EÄŸrelti otununkileri andıran, uzun (40 ile 45 cm) parçalı yapraklarının altları ince tüylerle kaplıdır,
hâkim rengi sarımsı ve yeÅŸildir. Etli, kahverengi kökü vardır, kalın, arıların sevdiÄŸi, beyaz çiçekler açar, ilkbahar
sonlarına doÄŸru, küçük, bunlar ÅŸemsiyeyi andıran ÅŸekiller oluÅŸturur.
Bitkinin tarla ve bahçelerde yetiÅŸtirilmesi mümkündür. Sonbaharda tohumları serpilir, ilkbaharda hafif gölgeli ve
güneÅŸli, humusça zengin alanlara 60'ar cm (santim) aralıklarla serpilir. Taze yapraklar gerektikçe koparılıp
tüketilir. Tohumlar yeÅŸilken kurutulmak ya da turÅŸu yapılmak üzere toplanabilir. Kökleri sonbaharda topraktan
sökülür.
OlgunlaÅŸtığında koyu kahverengi rengini alır, 19 mm uzunluk ve 3-4 mm çapında tohumları yeÅŸilken tüketilir,
fındığa benzeyen bir tadı vardır. Bunlar salatalara, çöreklere, dondurmaya, yemeklere de konulur. Yapraklar da
aynı ÅŸekilde çorbalara, salatalara, çeÅŸitli yemeklere lezzet ve koku ve vermesi için kullanılır. Etli kalın kök de gerek kıyılıp rendelenerek salatalara ilave yapılır, gerekse sebze olarak piÅŸirilir.
Horozgözü bitkisi genel olarak uyarıcı ve güçlendirici kabul edilir, sindirim kolaylaÅŸtırıcı etkisi de bulunmaktadır.
