SARIMSAK
Latincesi :Allium Sativum
Sarımsağın yarısı sudan ibarettir. 100 gr sarımsakta 38 miligram kalsiyum 13,4 miligram fosfor, 1,4 miligram demir, 0,2
miligram Bl vitamini, 0,8 miligram B2 vitamini, 0,6 miligram niasin, 9 miligram C vitamini vardır. Sarımsak kolera, veba gibi salgın hastalıklar da antiseptik olarak (mikrop öldürücü) kullanılmıştır.Sarımsak çiÄŸ veya piÅŸmiÅŸ sarımsak mide ve rektum kanserini önleyici olarak faydalıdır. Sarımsak damar tıkanıklığında, kalp krizi riskinde, meme, prostat, mide ve kaim bağırsak kanserlerine yakalanma riskini azaltır. Mevcut hastalığın seyrini yavaÅŸlatır. Beyin kanaması ve felç riskini azaltır. Beyin hücrelerinin yenilenmesini hızlandırdığından alzhemier ve parkinson hastalıklarına karşı faydalı olur. Kroner kalp hastalarında ve triglisîrit seviyelerini düÅŸürmekte faydalıdır. TaÅŸköprü sarımsağında selenyum maddesi ve yeni tesbit edilen 2 enzimin kanser tedavisinde faydalı olduÄŸu ifade edilmiÅŸtir.
Kullanıldığı Yerler: Antiseptik, iÅŸtah açıcı, solucan düÅŸürücü, bilhassa (askarit ve oksiyurlara karşı) damar sertliÄŸinde
(ateroskleroza karşı) kolestrol oluÅŸumunu engelleyici, yüksek tansiyonda, mide ve bağırsak enfeksiyonlarında, mide, ÅŸiÅŸkinliÄŸini önlemede, mide gazında, kanda lipid (yaÄŸ) miktarını düzenleyici, kan ÅŸekerini ayarlar, göÄŸsü yumuÅŸatır, damarları geniÅŸletir, trombosit (kanın pıhtılaÅŸmasını) engeller, kalp damar hastalıklarında, (arteriyel) hipertansiyonda, bronÅŸiyal rahatsızlıklarda, kan temizleyici, kalp adalelerini güçlendirici, karmda ve bacaklarda biriken suyun boÅŸalmasını temin eder, idrarı artırır, idrar tutukluÄŸunu giderir, kabızlığı geçirir, böbreklerin normal çalışmasını saÄŸlar, romatizma, gut ve mafsal iltihabında faydalıdır. Krampları yok eder, akciÄŸer ÅŸiÅŸliÄŸinde faydalıdır, akciÄŸer, karaciÄŸer, safra kesesi ve kalbi kuvvetlendirir, el ve ayak titremesini
giderir, kanser tümörlerinin büyümesini önler, akciÄŸer kanserinde faydalıdır. Adenite iyi gelir, kan dolaşımını tanzim eder, ateÅŸi düÅŸürür, öksürük, astım, bronÅŸit ve veremde çok faydalıdır, saç dökülmesini önler, kalbin kılcal damarlarını temizler, kanın kılcal damarlardan akışını saÄŸlar, kalbi kuvvetlendirir, varisi giderir, akciÄŸer ve bronÅŸları temizler, nefes almayı kolaylaÅŸtırır. Antibiyotik ihtiva ettiÄŸinden mikrobik hastalıklara çok iyi gelir, kireçlenmeyi ve kabızlığı giderir -mantar hastalıklarında ve bağırsak hastalıklarına da faydalıdır, iltihaplı hastalıklarda kullanılır. Kullanılışı: 25 adet limon sıkılır, içerisine 250 gr iyice ezilmiÅŸ sarımsak konur, 25 gün serin bir yerde bekletilir, süzülür. Renkli cam bir kavanozda muhafaza edilir. Bir çay bardağı ılık suya, 1 kaşık konur, akÅŸam yemeklerinde içilir. Uzun zaman devam edilmelidir, kısa zamanda faydası görülür.Ateroskolorozda (damar sertliÄŸi), kollestrol, yüksek tansiyon, idrar söktürücü, mide-bağırsak enfeksiyonlarında ve bakterisit olarak. Bir baÅŸ sarımsak ezilir. 200-300 gr yoÄŸurtla karıştırılır. Bir gece bekletilir, ertesi gün 2-3 defada yenir.Tansiyon düÅŸürücü olarak 10 gr sarımsak ezilir, üzerine 10 gr sirke konur, bir gün bekletilir, bezle süzülür, elde edilen hülasadan günde 3 defa 15-30 damla içilir. Ä°ÅŸtah açıcı, teneffüs ve hazım cihazı antiseptiÄŸi olarak (alkalatür) ÅŸeklinde günde 3 defa 30-40 damla içilir.Kurt düÅŸürücü bir diÅŸ sarımsak ezilir, suyu bir miktar ekmek kabuÄŸuna emdirilip yenilir veya sarımsak ÅŸurubu yapılır aynı maksatla içilir.
Sarımsak Åžurubu: 100 gr sarımsak ezilir, 1 bardak su 200 gr ÅŸekerle bir müddet bekletilir, süzülür, elde edilen ÅŸuruptan
günde 2-3 kaşık içilir.
SÄ°NÄ°RLERÄ° YENÄ°LEYÄ°CÄ° OLARAK:
1 bardak süte 1 diÅŸ ezilmiÅŸ sarımsak konur, kaynatılır. Yatarken sıcak olarak içilir.Yeteri kadar sarımsak koyun sütü ile
haÅŸlanır. Tereyağı ile piÅŸirilir. Bal ilave edip macun haline getirilip günde bir miktar yenirse mafsal, sırt, siyatik ve cerrahi yara aÄŸrılarını gidermekte eÅŸi bulunamaz bir ilaç olur. Bu ilaç kanı yakıp basur meydana getirebilir. Zararını önlemek için salatalık, marul veya ebegümeci tohumları ile birlikte kullanılır.
TANSÄ°YONDÜÅžÜRÜCÜ OLARAK:
100 gr sarımsak doÄŸranır. 1 bardak suda 10 dakika kaynatılır, ezilir. Åžekerle tatlandırılıp günde 3 kaşık yenir.
El ve ayak titremesinde sedef çiçeÄŸi, incir, sarımsak beraber yenir.
GRÄ°PTE: 2 diÅŸ sarımsak 1 çay bardağı sütle kaynatılıp, içilir. Sanlıkta sarımsak suyu çıkarılır, sabahları aç karna 1 -2 kaşık içilir.
ROMATÄ°ZMADA: Romatizma hastaları her sabah 1 diÅŸ sarımsak yemelidirler. Sarımsak uçucu yağı bakterisittir. Bakterileri
öldürür. Üremeyi azaltır.
NEFES DARLIĞI ve BRONŞİTTE
1 kg sarımsak iyice ezilir. Yarım kilo limonun suyu çıkarılır. Sarımsağın üzerine ilave edilir. Kavanoza konur, 1 hafta bekletilir, her gün aç karnına 1 tatlı kaşığı, 1 çay kaşığı balla karıştırılır, bir miktar su ilave edilip içilir.
PROSTAT KANSERÄ°NDE: Günde 1 adet sarımsak, üzeri iÄŸne ile delinir, makata konulur. Fazla kullanıldığında sarımsağın
zararları; baÅŸ aÄŸrısı yapar, dimaÄŸa ve gözlere zarar verir, gözün görme gücünü, cinsi istek ve arzuyu azaltır, balgam ve
susuzluk yapar, safrayı artırır, ağız kokusunu bozar. Süt emziren anneler, sarımsak yerlerse süt emen çocuk ishal olur.
Basuru
olanlar, vücudu hararetli olanlara, ishal olanlara sarımsak zararlıdır. Cilt hastaları ve hamileler sarımsak yememelidir.
SARIMSAK HÜLASASININ FAYDALI OLDUÄžU YERLER VE HÜLASANIN YAPILIÅžI Organizmanın içinde bulunan kireçli ve
yaÄŸlı birikintileri bertaraf eder, vücuttaki maddelerin mübadelesini ve kan damarlarının elastikiyetini saÄŸlar, enfarktüs, damar sertliÄŸi, stenokardi gibi hastalıkların ve tümörlerin meydana gelmesine mani olur, kafadaki uÄŸultuyu keser, görme gücünü artırır, tedavi ile ilgili tarifeye tam olarak uyulması halinde organizmanın gençleÅŸmesini de saÄŸlar.
350 gr sarımsak soyulur, iyice temizlenir. Bol suda yıkanır. Ä°nce ince doÄŸranır, toprak veya aÄŸaç havanda iyice ezilir, 96
derecelik 300 gr sirkenin içine konur, iyice karıştırılır. Bir ÅŸiÅŸeye doldurulur. ÅžiÅŸenin aÄŸzı iyice kapatılır. 10 gün müddetle serin bir yerde bekletilir, sonra tülbentle süzülür. Süzülen mayi 2-3 gün daha bekletilip, kullanılır.
Kullanılışı: SABAH ÖÄžLE AKÅžAM
ve tükeninceye kadar günde 3defa 25 damla içilmeye devam edilir, o da hararetindeki
1fincan süt içerisine damlatılarak yemek esnasında alınır. Hacın 5 yıl sonra
tekrarlanması tavsiye edilir.
SARIMSAÄžIN ÇEŞİTLÄ° KULLANILIÅž ÅžEKÄ°LLERÄ°: Çocuklar için solucan ve kurt dökücü olarak ikindi üzeri bir dilim kızarmış
ekmek üzerine bol sarımsak ezmesi sürülür. Üzerine biraz zeytinyağı damlatılıp, yedirilir.
TANSÄ°YONÄ°ÇÄ°N:
1 kilo suya, 1 baÅŸ sarımsak doÄŸranır. 10 dakika kaynatılır, günde 3 defa bir fincan içilir. Tansiyon için 2 baÅŸ sarımsak ezilir. Üzerine 1 bardak su 100 gr ÅŸeker konur, eritilir, bezle sıkılır. Suyundan günde 2 kaşık içilir.
KOLESTROLDE:1 kilo kaynar suya, 3 diÅŸ sarımsak, iki tutam frenk maydanozu, 1 tutam lavanta çiçeÄŸi 3 tutam adaçayı konur.
Günde 3 fincan içilir.Sarımsak Aids hastalarında sıkça görülen yemek borusu, boÄŸaz ve ağızdaki mantar enfeksiyonlarında
faydalıdır.
Haricen: Basurda; sarımsak ezilir piÅŸirilir lapa halinde basurun üzerine konur.Migrende sarımsak ezilir, suyu çıkarılır, buruna çekilirse faydalı olur.DiÅŸ aÄŸrısında aÄŸrıyan yer ezilmiÅŸ sarımsakla ovulur. Saçları büyütmek için sarımsak suyu çıkarılır, saçlar bu suyla ovulur, taranır.BuÄŸday bitlenmesini önlemek için suyu çıkarılır, su ile karıştırılıp üzerine serpilir. Sarımsak ezilir, oda içerisine konulursa zehirli hayvan giremez. Gripte koruyucu olarak buruna tampon ÅŸeklinde (sarımsak suyu) pamuÄŸa
emdirilerek konulur.Sağırlıkta; sarımsak soyulur, koyun ödüyle kaynatılır, kulaÄŸa birkaç damla damlatılırsa sağır kulağı açar, sağırlığı giderir. Egzamada sarımsak piÅŸirilip ezilir, aynı miktar bal ile macun yapılır, geceleri krem gibi sürülür, sabah yeÅŸil pirina sabunla yıkanır, cildin üzeri kapalı tutulur, gece yine sürülür. Birkaç gün devam edilir (Sargıda naylon kullanılmaz).Yara iyi edici olarak taze sarımsak lapa halinde yara üzerine konur. Aynı maksatla bir miktar sarımsak ezilir. Sıkılarak suyu alınır. 1 gramına 10 gr kaynatılmış su konulur. Usarenin bozulmaması için 10 damla alkol konur. Bu usare yaraların pansumanında ve bilhassa saç hastalıklarında (saçkıran vs.) nin tedavisinde kullanılır.Sarımsak, arpacık, egzama ve basur memelerine faydalıdır
Sarımsak ezilir, tuz, zeytinyağı ve balla macun yapılır. BaÅŸtaki cerahatli yaralara ve çocuklardaki konaklara sürülürse iyi gelir. Sarımsak yakılır, külü balla karıştırılır, yüzdeki ve vücuttaki lekelere sürülürse iyi gelir. Vücuttaki alaca hastalığında sarımsak balla karıştırılıp cilde sürülür. BaÅŸ aÄŸrısında soyulmuÅŸ sarımsak ezilir. Alın ve ÅŸakaklara konulur. Sarımsak lapa halinde uyuz,
kel, saçkıran, kepek, saçların büyütülmesi gibi yerlerde tatbik edilir. Solucan düÅŸürücü olarak (özellikle ÅŸeritlere karşı) 10 gr sarımsak ezilir. 100 gr kaynar su veya süte yavaÅŸ yavaÅŸ karıştırılır. SoÄŸuduktan sonra süzülür, elde edilen mayi ile 2 defa lavman yapılır.Romatizma ve siyatikte; 1 baÅŸ sarımsak iyice ezilir, bir miktar su ile kuvveti çıkıncaya kadar kaynatılır, süzülür, elde edilen bu suya, 15 gr toz karabiber, 150 gr saf zeytinyağı konulur, suyu gidinceye kadar hafif ateÅŸte tutulur, içerisine 15
gr günlük, 10 gr kafur toz halinde konulur, 2 dk kaynatılır, aÄŸrılı bölgeye masaj yapılır. Yaralarda, mikrop öldürücü olarak pansuman için sarımsak haÅŸlanır, ince bir bezle sıkılır. Elde edilen suyuna 10 misli kaynatılmış su ve 90 derecelik alkol ilave edilip kullanılır.Nasırda siÄŸillerde ve et benlerine karşı bir diÅŸ sarımsak ezilir, hastalıklı bölgeye konularak 10-15 gün devam edilir. Hastalıklı cildin dışına taşırmamaya dikkat edilmelidir.Vücuda batan herhangi birÅŸeyi çıkarmak için; taze sarımsak yaprakları gül ile ezilir, batık olan yere konulursa derhal çıkarır.
KÖPEK SARIMSAÄžI (AYI SARIMSAÄžI)
-ALLÄ°UM URSÄ°NUMDiÄŸer isimleri : Orman Sarımsağı, ÇeramuÅŸ, Yabani Sarımsak
Kullanıldığı Yerler: Taze sarımsaktan günde 5-10 gr salata olarak yenilirse faydalı olur. Ayrıca antiseptik araç olarak,
ateroskloroz, iskorbüt, tansiyon, mide-bağırsak bozuklukları, spazm, ishal, iÅŸtahsızlıklarda, koruyucu araç olarak gribe karşı, sıraca ve çıbanlarda kan temizleyici olarak kullanılır. Sarımsak diÅŸlerinden elde edilen su 10 misli su ile karıştırılır,günde 3 defa
15-30 damla içilir. Yüksek tansiyonda günde 2-3 diÅŸ ayı sarımsağı yemek çok faydalıdır. DiÄŸer sarımsaktan daha etkilidir.Günde 2 diÅŸ ayı sarımsağı yenilirse tansiyonda kesinlikle faydalı olurAyı sarımsağında, sarımsak ve acırgada olduÄŸundan daha çok ve
daha kuvvetli bakterisid ve fııngisid tesirde yüksek aktifli fıtonsidler ihtiva ettiÄŸi tesbit edilmiÅŸtir. Antibiyotik etkenlidir. Haricen: Sarımsak ezilir lapa haline getirilir, yara, bere ve eziklere konulur. Solucan ÅŸerit ve kıl kurdunda bir bardak kaynar suya, 4-10 gr sarımsak doÄŸranır, 10-15 dk bekletilir, bu su ile lavman yapılır.
